为进一步规范散装食品经营行为，保障消费者食品安全，近日，兴国市场监管所组织执法人员深入中心农贸市场，对散装食品经营户进行全面指导。

现场指导，规范经营行为

　　期间，执法人员逐户走访了市场内的散装食品经营户，重点检查了散装食品的标签标识、储存条件、进货查验记录等情况。针对部分经营户存在标签不规范、储存条件不符合要求等问题，执法人员现场进行了指导，并要求经营户立即整改。同时，执法人员还向经营户宣传了《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，强化经营者主体责任意识和安全意识。

加强培训，提升管理水平

　　针对检查中的共性问题，该所随即组织专题培训。培训聚焦散装食品经营关键环节，如标签标识规范要求、不同食品储存要点及进货查验台账建立方法，结合案例深入讲解，有效提升了经营户的规范操作能力和管理水平。

建立台账，落实主体责任

　　为建立长效机制，明确要求所有散装食品经营户建立进货查验记录台账，详细记录每批次食品的进货日期、数量、生产日期、保质期及供货商信息。执法人员现场指导填写，强调台账是溯源管理、落实责任的重要依据，确保食品安全责任落细落实。

　　“规范散装食品经营是守护食品安全的重要一环。”兴国市监所负责人表示，下一步将持续加强日常巡查与随机抽查，推动形成“监管引导、经营自律、社会监督”的共治格局，为群众营造安全放心的食品消费环境。